Kurumsal Catering & Toplu Yemek
Artisan Mutfak, Şef Serbay Semahir Çolakoğlu yönetiminde, ofis, fabrika, plaza ve kurumsal etkinlikleriniz için günlük taze, dengeli ve sunumu güçlü menüler hazırlar.
Otel ve restoran mutfaklarından gelen deneyimini, kurumsal catering disiplinine taşıyarak her firmanın kendi kültürüne uygun menüler tasarlar.
Kurumsal dünyada "kantin" algısını kıran, şef dokunuşlu ve sürdürülebilir bir yemek deneyimi sunuyoruz.
Her firma ile uzun vadeli iş ortaklığı hedefleyen bir yaklaşım benimsiyoruz. Menüleri maliyet odaklı değil, çalışan memnuniyeti, sağlıklı beslenme ve kurumsal imaj dengesiyle kurguluyoruz.
Menü planlamadan sunum tasarımına, deneme menüsünden dönemlik güncellemelere kadar tüm süreç, Şef Serbay'ın mutfak yönetimiyle şekilleniyor.
İstanbul Anadolu Yakası'nda farklı ölçek ve sektörlerdeki kurumlara, ihtiyaçlarına göre özelleşmiş menü ve servis modelleri sunuyoruz.
Günlük öğle menüsü ve özel organizasyonlar
Doyurucu tabldot ve vardiya menüleri
Hafif & yaratıcı menüler
Dengeli beslenme programları
Özel diyet kuralları ve hijyen
Sunum odaklı ikram çözümleri
Konsept catering hizmetleri
Fine dining yaklaşımı
Taşımalı, yerinde üretim ve etkinlik bazlı hizmetlerimizle, ihtiyacınıza en uygun modeli birlikte kurguluyoruz.
Merkezi mutfağımızda pişen yemeklerinizi, sıcak zinciri bozmadan ofisinize ulaştırıyoruz.
Yeterli altyapıya sahip firmalarda mutfağınızı devralarak, tüm operasyonu şef yönetiminde işletiyoruz.
Yönetim toplantıları, lansmanlar, eğitimler, ofis içi kutlamalar ve özel günler için butik catering.
İlk temastan düzenli raporlamaya kadar şeffaf, öngörülebilir ve hızlı ilerleyen bir iş akışı tasarlıyoruz.
Çalışan sayısı, vardiya yapısı, lokasyon, mevcut yemek alışkanlıkları ve bütçe beklentinizi dinliyoruz.
Taşımalı/yerinde üretim, menü döngüsü ve özel gereksinimleri içeren taslak çalışma paylaşıyoruz.
Kısıtlı kişi sayısıyla deneme günü planlayıp, çalışanlardan detaylı geri bildirim topluyoruz.
Mutabık kalınan menü ve servis modeliyle sözleşme yapıyor, düzenli üretim & teslimata başlıyoruz.
Hizmet başladıktan sonra işimiz bitmez, asıl değer yaratma süreci o noktada başlar. Her ay düzenli olarak çalışanlarınızdan anonimlik garantisiyle geri bildirim topluyoruz. Şef Serbay'ın kişisel takibiyle menü kalitesi, sunum standartları ve servis zamanlaması sürekli optimize ediliyor.
Gıda güvenliği standartları, düzenli denetimler ve güçlü lojistik altyapısı ile Anadolu Yakası'na odaklanıyoruz.
Şeffaf, denetlenebilir ve sürdürülebilir mutfak
Öncelikli hizmet bölgelerimiz (Anadolu Yakası):
Bu bölgelerin dışında, özel koşullarla hizmet verilebilecek lokasyonlar için lütfen bizimle doğrudan iletişime geçin.
Müşterilerimizin en çok merak ettiği konular ve cevapları
"Ofis taşındıktan sonra çalışan memnuniyetini en çok arttıran şeyin yemek kalitesi olduğunu fark ettik. Özellikle toplantı günlerindeki ikramlar misafirlerimizden çok olumlu geri bildirim alıyor."
"Üretim sahasında çalışan sayısı ve vardiya yapısı değişken olmasına rağmen, kişi sayısı planlaması ve sıcak/saatinde teslimat konusunda büyük bir esneklik sağladılar."
"Yıl sonu lansmanımızda konseptimize uygun menü ve sunum önerileri sayesinde oldukça şık bir etkinlik geçirdik. Özellikle tatlı büfesi çok beğenildi."
Sıkça gelen sorulardan bazılarını aşağıda paylaştık. Aklınıza takılan başka bir konu olursa WhatsApp'tan hemen sorabilirsiniz.
Standart günlük ofis menülerinde genellikle minimum 20 kişi ile çalışıyoruz. Etkinlik ve özel günlerde konsept ve lokasyona göre farklı ölçeklerde de çözüm sunabiliyoruz.
Evet. Uzun vadeli iş birlikler öncesinde, seçtiğimiz örnek menü üzerinden bir "deneme günü" planlayarak çalışanlarınızdan geri bildirim toplamanızı öneriyoruz.
Var. Menünüzün içine belirli oranlarda vejetaryen, vegan, glütensiz, domuzsuz vb. özel menü grupları yerleştirebiliyoruz. Alerjen bilgilendirmesini şeffaf şekilde iletiyoruz.
Kişi sayısı, menü içeriği, hizmet modeli (taşımalı/yerinde üretim), servis sıklığı ve sözleşme süresi gibi parametrelere göre kişi başı fiyat aralığı belirliyoruz. Net teklif için iletişim formumuzu doldurmanız veya WhatsApp'tan yazmanız yeterli.
Deneme menüsü ve sözleşme süreçlerinin ardından, mutfak altyapısı ve kişi sayısına bağlı olarak genellikle birkaç gün ila 2 hafta içinde düzenli servise başlayabiliyoruz.
Evet. Acil durumlar, değişiklik talepleri ve soru-sorunlar için WhatsApp hattımız 7/24 aktiftir. Ayrıca her firmaya özel bir koordinatör atanarak sürekli iletişim sağlanır.
Aşağıdaki bilgileri doldurun; ekibimiz detaylar için sizinle iletişime geçsin, şef yönetiminde size özel bir menü ve fiyat çalışması hazırlayalım.
Formu doldurduğunuzda, bilgileriniz WhatsApp metnine de otomatik eklenebilir. Böylece süreci en hızlı kanaldan başlatmış olursunuz.